Gurame Kuah Kuning Daun Kari

Name: Gurame Kuah Kuning Daun Kari
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame ukuran sedang dipotong 5; 3-4 buah tomat, dibuang kulit dan bijinya, lalu dibelah 4; 4-5 buah Cabe rawit merah; Daun kari 2 - 3 batang, jika tidak ada daun kemangi; Sereh 1 - 2 batang, digeprek; 2 helai daun salam; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; Minyak goreng sekitar 2 sdm untuk menumis bumbu halus; 700 ml Air sekitar; Bumbu halus :; 3 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe

Martha @marthas

Sedang di rumah saja dan mengurangi makan goreng2an, akhirnya masak gurame kuah yang simple tapi menyegarkan

Lebih banyak

Gurame Kuah Kuning Daun Kari

Martha @marthas

Sedang di rumah saja dan mengurangi makan goreng2an, akhirnya masak gurame kuah yang simple tapi menyegarkan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 - 5 orang

1 ekorgurame ukuran sedang dipotong 5
3-4 buahtomat, dibuang kulit dan bijinya, lalu dibelah 4
4-5 buahCabe rawit merah
Daun kari 2 - 3 batang, jika tidak ada daun kemangi
Sereh 1 - 2 batang, digeprek
2 helaidaun salam
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
Minyak goreng sekitar 2 sdm untuk menumis bumbu halus
700 mlAir sekitar
Bumbu halus :
3 butirbawang merah
2 butirbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri gurame dengan jeruk nipis/cuka makan dan garam secukupnya kira2 10 menit
2

Cuci bersih gurame, lalu seduh sebentar saja di air mendidih, angkat dan sisihkan dahulu
3

Tumis bumbu halus, sereh,daun salam sampai wangi
4

Tambahkan garam, air dan masak dengan api sedang hingga mendidih
5

Masukkan gurame, cabe rawit dan tomat
6

Ketika mendidih lagi, cek rasa, tambahkan garam bila perlu. Lalu terakhir masukkan daun kari.Matikan api
7

Tambahkan perasan jeruk nipis ketika akan dihidangkan. Bagi yang mau kuah yang pedas cabe rawitnya dilumatkan saja
8

Selamat menikmati...semoga suka :-)