Sambel terong balado

Name: Sambel terong balado
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Terong hijau / ungu; 6 Bawang merah; 4 Bawang putih; 10 Cabe rawit; 15 Cabe besar merah; 4 Tomat; secukupnya Terasi; Daun salam; 1/4 Jeruk nipis; 1/2 gelas Air; Garam; Gula; Bila perlu penyedap

Abdul Chamid @0987erik

Nek madang nangaring nggone kantin pondok nggone bu mok sambel terong adalah menu andalan santri, mulane enyong nyoba masak sambel terong.

Lebih banyak

Sambel terong balado

Abdul Chamid @0987erik

Nek madang nangaring nggone kantin pondok nggone bu mok sambel terong adalah menu andalan santri, mulane enyong nyoba masak sambel terong.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

5 buahTerong hijau / ungu
Bumbu
6Bawang merah
4Bawang putih
10Cabe rawit
15Cabe besar merah
4Tomat
secukupnyaTerasi
Daun salam
1/4Jeruk nipis
1/2 gelasAir
Garam
Gula
Bila perlupenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong kecil kecil terong di masukan kedalam air biar getahnya larut dalam air
2

Rebus / goreng terong.
3

Ulek / blender bumbu (cabe, bawang) Tomatnya dipisah saja
4

Tumis terasi, daun salam, bumbu ulek tadi. Tomatnya nanti
5

Tunggu hingga harum menggunakan api kecil.
6

Masukan gula, garam dan penyedap
7

Masukan terong sambil di aduk
8

Masukan air
9

Masukan tomat iris / blener
10

Tunggu hingga mendidih Tambahkan perasan jeruk nipis
11

Cek rasa, atur sendiri hingga pas
12

Hidangkan..