Blinis maison
À servir avec des tapenades ou du fromage frais à la ciboulette ou encore avec du saumon fumé ( voir ma recette en ligne)
Blinis maison
À servir avec des tapenades ou du fromage frais à la ciboulette ou encore avec du saumon fumé ( voir ma recette en ligne)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Diluer la levure de boulanger dans un peu de lait mettre la farine dans un saladier avec le sel mélanger faire un puits au centre ajouter la levure mélanger séparer les blancs des jaunes d œufs faire tiédir le restant du lait
- 2
Battre les jaunes d œufs ajouter le lait tiède puis la crème bien mélanger verser dans le saladier sur la farine bien mélanger jusqu’à obtention d une pâte homogène couvrir d un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 1 h 30
- 3
Battre les blancs en neige ferme les mélanger délicatement à la pâte bien les incorporer faire fondre un peu de beurre dans une poêle à blinis lorsqu elle est bien chaude verser une petite louche de pâte laisser cuire en surveillant
- 4
Lorsque le blini est sec en surface le retourner laisser cuire de nouveau puis poser sur une assiette sous une feuille d aluminium et recommencer le processus une fois tous les blinis cuits c est prêt ! Servir tiède c est meilleur bon appétit 😋
Cooksnaps
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