Cawanmusi (telur kukus) versiku

Name: Cawanmusi (telur kukus) versiku
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 btr telur uk besar atau 2 butir uk kecil; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 btg daun prei, rajang halus utk hiasan (opsional); Secukupnya garam dan penyedap; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; Air (kira2 sebanyak telurnya); 1/2 sdt minyak wijen (opsional); 2 sdm makan minyak utk menumis "topping"; 1 sdt Bawang putih cincang; 1/2 cup kecil air utk "topping"; 100 gr dada ayam/ B2 yg tak berlemak; 1 sdm tepung tapioka; 1/4 sdt merica bubuk; 1 siung bawang putih; 2 sdm minyak goreng; 1 sdm kecap manis; 1/4 sdt bubuk ngohiong (opsional); Secukupnya Garam dan penyedap; 1 buah daun prei, potong2; 100 gr daging sapi atau bebek; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt merica bubuk; 2 siung bawang putih; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt tepung tapioka; 1/2 sdt bubuk ngohiong (opsional); 1 buah daun prei, potong2; Secukupnya Garam dan penyedap; 100 gr daging paha ayam berkulit/ B2 yg berlemak; 1 siung bawang putih

Irwan @MyIndohomecook

Medan

Sejak kecil, sy suka sekali dengan cawanmusi buatan mama sy. Mama sy belajar membuatnya dari buyut. Ini versi Chinesenya ya. Telur kukus dengan toping daging cincang. Sebelum membuatnya, daging cincangnya bs menggunakan berbagai jenis daging. Di bawah ini sy akan bahas bbrp jenis daging utk topping yg bs Anda gunakan, tentunya dgn bumbu yg sdkt berbeda

Lebih banyak

Cawanmusi (telur kukus) versiku

Irwan @MyIndohomecook

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

1 btrtelur uk besar atau 2 butir uk kecil
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 btgdaun prei, rajang halus utk hiasan (opsional)
Secukupnyagaram dan penyedap
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
Air (kira2 sebanyak telurnya)
1/2 sdtminyak wijen (opsional)
2 sdmmakan minyak utk menumis "topping"
1 sdtBawang putih cincang
1/2 cup kecilair utk "topping"
Topping 1 (daging tak berlemak)
100 grdada ayam/ B2 yg tak berlemak
1 sdmtepung tapioka
1/4 sdtmerica bubuk
1 siungbawang putih
2 sdmminyak goreng
1 sdmkecap manis
1/4 sdtbubuk ngohiong (opsional)
SecukupnyaGaram dan penyedap
1 buahdaun prei, potong2
Topping 2 (daging sapi atau bebek)
100 grdaging sapi atau bebek
1 sdmkecap manis
1/2 sdtmerica bubuk
2 siungbawang putih
2 sdmminyak goreng
1 sdttepung tapioka
1/2 sdtbubuk ngohiong (opsional)
1 buahdaun prei, potong2
SecukupnyaGaram dan penyedap
Topping 3 (daging berlemak)
100 grdaging paha ayam berkulit/ B2 yg berlemak
1 siungbawang putih
1 buahdaun prei
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdmkecap manis
1/4 sdtbubuk ngohiong (opsional)
Secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender/ cincang halus bahan "topping". Pilih salah satu topping yg sesuai dengan jenis daging Anda
2

Masukkan minyak goreng, tumis "topping" bersama bawang putih cincang hingga harum dan bentuknya hampir matang. Lalu masukkan air. Masak hingga matang. Perhatikan hasil akhirnya sedikit lembab berair, sisihkan
3

Kocok telur dalam wadah yg akan digunakan utk mengukus, lalu tambahkan air, daun prei, minyak wijen, garam, penyedap, merica bubuk, kaldu ayam bubuk
4

Masukkan air dalam kukusan. Kukus telur dengan api kecil sampai setengah matang
5

Tambahkan "topping". Anda bs menggunakan topping lbh sedikit dr resep trgantung selera
6

Kukus kembali telur dan topping hingga matang, sajikan selagi hangat. Enak utk dinikmati bersama nasi hangat