Oseng - oseng Ati Ampela mercon

Name: Oseng - oseng Ati Ampela mercon
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ati ampela; Bumbu halus; 3-5 buahCabe rawit (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 2 lembar Daun salam *cemplung; 2 lembar Daun jeruk *cemplung; 1 batang sereh (geprek); Jahe iris tipis; Lengkuas geprek; Bumbu pelengkap :; 5 Cabe rawit * cemplung; 1 buah cabe hijau yg besar iris- iris; 1 sendok teh gula pasir; 2 sendok makan kecap manis; Garam; Lada bubuk; Royko

Eka Rachmawati @cook_14259406

Jadi keingetan pernah makan ati ampela enak bgt di rumah temen, trus iseng deh nyobain resep nya.. pas dimasak ternyata enak bangett..mau tau cara nya moms yuu intip.

Lebih banyak

Oseng - oseng Ati Ampela mercon

Eka Rachmawati @cook_14259406

Jadi keingetan pernah makan ati ampela enak bgt di rumah temen, trus iseng deh nyobain resep nya.. pas dimasak ternyata enak bangett..mau tau cara nya moms yuu intip.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 40 menit

2 orang

1/2 kgAti ampela
Bumbu halus
3-5buahCabe rawit (sesuai selera)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
2 lembarDaun salam *cemplung
2 lembarDaun jeruk *cemplung
1 batangsereh (geprek)
Jahe iris tipis
Lengkuas geprek
Bumbu pelengkap :
5Cabe rawit * cemplung
1 buahcabe hijau yg besar iris- iris
1 sendok tehgula pasir
2 sendok makankecap manis
Garam
Lada bubuk
Royko

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 40 menit

1

Rebus ati ampela dikasih garam sama daun salam selembar, rebus selama 10 - 15 menit, yg penting sampai matang, rebusan ati ampela jgn di buang ya buat di masak nanti sama bumbu.
2

Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yg tadi di haluskan ya mom, masukan daun salam, jahe, lengkuas, sere, daun jeruk masak hingga harum atau berwarna kecoklatan, beri sedikit air kaldu ati tadi, sekira2 nya aja, tumis lagi sampai bener2 mateng dan harum.
3

Lalu masukan ati ampela nya yg sudh di potong2, osenng2 terus masukin air kaldu lagi agak banyak. Tunggu hingga mendidih, masukan garam, kaldu, lada bubuk gula dan kecap manis. Tes rasa, jika sudah pas, lalu tunggu sampai air agak menyusut.
4

Setelah menyusut matikan api, dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba
5