Capit Kepiting Saus Tiram

Name: Capit Kepiting Saus Tiram
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg capit kepiting; 1 butir telur; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 50 gr bawang bombay; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm saus tiram; 1 sdt gula; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 3 siung cabai rawit; 2 sdm maysena; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 2 sdm minyak sayur

Rosalia @RosaliaArum

Yogyakarta

Capit kepiting bisa diganti dg kepiting utuh/cumi/udang/seafood lainnya sesuai selera.

Lebih banyak

Capit Kepiting Saus Tiram

Rosalia @RosaliaArum

Yogyakarta

Capit kepiting bisa diganti dg kepiting utuh/cumi/udang/seafood lainnya sesuai selera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 orang

1/2 kgcapit kepiting
1 butirtelur
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
50 grbawang bombay
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmsaus tiram
1 sdtgula
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
3 siungcabai rawit
2 sdmmaysena
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
2 sdmminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rendam kepiting dg air dan bersihkan menggunakan sikat. Rendamkan sejenak dg air garam. Sisihkan sambil menyiapkan bumbu tumis
2

Haluskan bumbu (selain sereh, bawang bombay & daun jeruk),
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta sereh dan daun jeruk. Tambahkan garam, penyedap, saus tiram, garam dan gula.
4

Setelah bumbu harum tambahkan air dan ketika sudah mendidih, masukkan kepiting dan bawang bombay. Telur dikocok lepas dan kemudian siramkan pada masakan. Aduk2
5

Encerkan maysena dan campurkan dg masakan, aduk rata hingga mengental.
6

Setelah mendidih, koreksi rasa. Kepiting siap dihidangkan dg nasi hangat. Selamat mencoba 😘