Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan

Name: Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan
Yield: 25tusuk / lebih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan gabus; 1 bungkus santan kara 65ml (yg kecil); 2 batang daun bawang iris halus; 1 buah bawang bombai (boleh skip) iris halus; 3 batang wortel 🥕 diparut pakai parutan keju; 1 buah labu siam ukuran besar diparut juga pakai parutan keju; 2 butir telur (1 untk adonan, 1 nya lg kocok lepas untk baluran); 1 SDM datar garam; 1 SDM penyedap jamur totole; 10 SDM Tepung sagu / tapioka; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 SDM lada; 1 SDM ketumbar (boleh skip); Bambu / lidi sate

Dapur Mama NDZ @Makey_11

Muara enim

Ini kesukaan anak2 dan suami. Kalau bikin ini pasti langsung habis.
Dijadikan cemilan trus cocol saus cabe/tomat enak. Dijadikan lauk makan juga enak...

Ikan ga harus pakai gabus ya, boleh kakap, parang2, tenggiri atau belida... Asalkan tekstur ikannya tidak lembek berair...

Ini aku pakek ikan gabus.

#WeekendChallenge
#BerlabuPadamu

Ini kesukaan anak2 dan suami. Kalau bikin ini pasti langsung habis.
Dijadikan cemilan trus cocol saus cabe/tomat enak. Dijadikan lauk makan juga enak...

Ikan ga harus pakai gabus ya, boleh kakap, parang2, tenggiri atau belida... Asalkan tekstur ikannya tidak lembek berair...

Ini aku pakek ikan gabus.

#WeekendChallenge
#BerlabuPadamu

Lebih banyak

Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan

Dapur Mama NDZ @Makey_11

Muara enim

Ini kesukaan anak2 dan suami. Kalau bikin ini pasti langsung habis.
Dijadikan cemilan trus cocol saus cabe/tomat enak. Dijadikan lauk makan juga enak...

Ikan ga harus pakai gabus ya, boleh kakap, parang2, tenggiri atau belida... Asalkan tekstur ikannya tidak lembek berair...

Ini aku pakek ikan gabus.

#WeekendChallenge
#BerlabuPadamu

Ini kesukaan anak2 dan suami. Kalau bikin ini pasti langsung habis.
Dijadikan cemilan trus cocol saus cabe/tomat enak. Dijadikan lauk makan juga enak...

Ikan ga harus pakai gabus ya, boleh kakap, parang2, tenggiri atau belida... Asalkan tekstur ikannya tidak lembek berair...

Ini aku pakek ikan gabus.

#WeekendChallenge
#BerlabuPadamu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25tusuk / lebih

500 grikan gabus
1 bungkussantan kara 65ml (yg kecil)
2 batangdaun bawang iris halus
1 buahbawang bombai (boleh skip) iris halus
3 batangwortel 🥕 diparut pakai parutan keju
1 buahlabu siam ukuran besar diparut juga pakai parutan keju
2 butirtelur (1 untk adonan, 1 nya lg kocok lepas untk baluran)
1 SDMdatar garam
1 SDMpenyedap jamur totole
10 SDMTepung sagu / tapioka
Bahan yg dihaluskan :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 SDMlada
1 SDMketumbar (boleh skip)
Pelengkap
Bambu / lidi sate

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air campur minyak goreng 2 sdm agar nanti saat direbus tidak lengket
2

Campurkan jadi 1 semua bahan2 termasuk bumbu halus KECUALI tapioka
3

Lalu terakhir masukkan tapioka aduk sampai rata
4

Bentuk bulat2 adonan lalu tusukan bambu/lidi lalu rebus ke air yg sudah mendidih. Lakukan sampai adonan habis. Cirinya ketika sudah matang adalah pentolnya mengapung. Lalu Angkat, tiriskan.
5

Panaskan minyak.
6

Kocok lepas 1 telur beri air 3 sdm. Celupkan pentol kedalam kocokan telur
7

Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan
8

Goreng seperlunya saja, Sisa pentol yg sudah direbus tadi bisa disimpan dikulkas. Jadi nanti tinggal digoreng saat diinginkan.
9

Selesaiii