Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang; 2 buah ati ampela; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; Bumbu halus :; 15 cabai rawit; 3 bawang putih; 5 bawang merah; Bumbu lain :; Kaldu jamur; Lada bubuk; Garam

Aida SN @aiiikkk

📍Yogyakarta

Wuwww dah lama sekali ga bikin sambal ketang yang pedes nampol 🥳

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Aida SN @aiiikkk

📍Yogyakarta

Wuwww dah lama sekali ga bikin sambal ketang yang pedes nampol 🥳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

2-3 orang

3 buahkentang
2 buahati ampela
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
Bumbu halus :
15cabai rawit
3bawang putih
5bawang merah
Bumbu lain :
Kaldu jamur
Lada bubuk
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Cuci bersih ati ampela dengan jeruk nipis, lalu ungkep dengan sedikit kaldu jamur dan garam. Angkat, tiriskan lalu potong kecil-kecil.
2

Potong dadu kentang, cuci bersih, lalu goreng sampai agak kering.
3

Haluskan bumbu halus, tumis sampai layu harum. Masukkan sereh yang sudah digeprek, lengkuas, dan daun salam. Setelah semua bumbu tercampur rata, masukkan kentang dan ati ampela. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan lada bubuk. Aduk manja dan koreksi rasa sesuai selera yaaa.