Dans un saladier fouettez l'oeuf avec le sucre fin et le sachet de sucre vanillé.Lorsque le mélange devient mousseux ajoutez la crème fraiche.

Faites fondre le beurre. Beurrez le moule à muffins à l'aide d'un pinceau. Incorporez le beurre dans le saladier puis la farine avec la levure. Ajoutez les framboises (sauf 6 que vous poserez sur les gâteaux)

Répartissez la pâte dans les moules,posez une framboises sur le dessus. Faites cuire 35 minutes à four 180°. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.