Mackarel pedas manis

Name: Mackarel pedas manis
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdm bawang putih bubuk; secukupnya Garam; 1 sdm perasan jeruk lemon; 8 buah cabe rawit, diiris; 4 buah cabe merah, diris; 7 siung bawang merah, dipotong kecil2; 3 siung bawang putih, dipotong kecil2; 2-3 cm jahe, geprek; 2-3 cm lengkuas, geprek; 1 batang sereh, ujungnya digeprek; 3 daun jeruk; 2 daun salam; 2 sdm kecap; 1 sdm saus tiram; 200 mL air; 1 batang daun bawang seledri

sufi desrini @sufidesrini19

Yogyakarta

Pas buka kulkas liat ikan Mackarel yang belum diolah..biasanya aku buat sambal tomat Mackarel..pagi ini terpikir untuk mencoba sesuatu yang pedas namun juga manis..coba2..ternyata hasilnya enak juga..anak2 sampai nambah makannya..Alhamdulillah

Lebih banyak

Mackarel pedas manis

sufi desrini @sufidesrini19

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

5-6 orang

Bahan rendaman ikan:
1 sdmbawang putih bubuk
secukupnyaGaram
1 sdmperasan jeruk lemon
Bumbu tumis:
8 buahcabe rawit, diiris
4 buahcabe merah, diris
7 siungbawang merah, dipotong kecil2
3 siungbawang putih, dipotong kecil2
2-3 cmjahe, geprek
2-3 cmlengkuas, geprek
1 batangsereh, ujungnya digeprek
3daun jeruk
2daun salam
2 sdmkecap
1 sdmsaus tiram
200 mLair
1 batangdaun bawang seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Ikan dibersihkan dan dipotong sesuai selera
2

Rendam potongan ikan dengan bahan rendaman ikan selama 30 menit
3

Panaskan minyak kemudian goreng ikan (kalau saya tidak sampai kering)
4

Tumis cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh hingga harum, kemudian masukkan kecap manis, saus tiram, dan tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan ikan dan masak hingga matang. Terakhir tambahkan daun bawang seledri. Cicipi kuah, jika masih kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam (sesuai selera)