Kepala Manyung pedas gila ala Mama Pooh

Name: Kepala Manyung pedas gila ala Mama Pooh
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 bj kepala manyung asap (siap masak) dipastikan fresh tidak busuk. (klo bau sangit gak apa); 6 bj daging manyung siap masak; 3 bj terong potong kotak manjang; I liter santen + kental; 2 bj tomat hijau / belimbing wuluh potong"; 4 bj Cabai merah potong serong; 2 ons Cabai setan & rawit merah/Cabai tampar (selera klo gak suka pedas); 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe, kunyit, laos asem jawa; 3 btr kemiri; 2 lembar daun salam; Sejumput ketumbar; secukupnya Gula garam

Henny Efiana @cook_15409219

Karena saya suka makan kepala ikan dan wakti di semarang saya menemukan kepala manyung asap wuihhh langsung liur mulai berkucuran hadehhh 😝😋😘😙

Lebih banyak

Kepala Manyung pedas gila ala Mama Pooh

Henny Efiana @cook_15409219

Karena saya suka makan kepala ikan dan wakti di semarang saya menemukan kepala manyung asap wuihhh langsung liur mulai berkucuran hadehhh 😝😋😘😙

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

4 bjkepala manyung asap (siap masak) dipastikan fresh tidak busuk. (klo bau sangit gak apa)
6 bjdaging manyung siap masak
3 bjterong potong kotak manjang
I liter santen + kental
2 bjtomat hijau / belimbing wuluh potong"
4 bjCabai merah potong serong
2 onsCabai setan & rawit merah/Cabai tampar (selera klo gak suka pedas)
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe, kunyit, laos asem jawa
3 btrkemiri
2 lembardaun salam
Sejumputketumbar
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih kepala manyung dan daging nya. Kemudian siram dengan air panas sisihkan.
2

Uleg atau Belender semua bumbu kecuali daun salam tomat/ blimbing Cabai merah besar.
3

Tumis bumbu sampai harum pakek api sedang jangan gosong ya bun... lalu masuk kan salam dan Cabai merah tomat/blimbing tumis" sampai layu
4

Masukkan terong yg sudah di potong" kepala dan daging manyung lalu kasih santen, Sisakan yang kental. Lalu didihkan / ungkep sampai empuk. Kira 10 menit mendidih.
5

Tuang santel kental laku kasih gula garam penyedap klo mau dan koreksi rasa siap sajikan.