Otak" sosis bumbu topoki

Name: Otak" sosis bumbu topoki
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks Otak" ikan tuna (produk sendiri homemade); 1 bks sosis udang (produk sendiri homemade); 1 buah bawang Bombay iris halus; 3 siung bawang putih cincang halus; 1/2 sdt lada bubuk; 3 buah tomat kukus sampai lunak haluskan; 4 sdm saus sambal; 1 sdt minyak ikan (klu gak ada bisa skip); 1 sdt minyak wijen (klu gak ada bisa skip); 1 sdm saus tiram; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk; Minyak goreng; Biji wijen sangrai secukupnya; 1 batang daun barang iris halus

Dapur Athar @dapurathar

Otak" sosis bumbu topoki

Dapur Athar @dapurathar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 bksOtak" ikan tuna (produk sendiri homemade)
1 bkssosis udang (produk sendiri homemade)
Bahan bumbu saus
1 buahbawang Bombay iris halus
3 siungbawang putih cincang halus
1/2 sdtlada bubuk
3 buahtomat kukus sampai lunak haluskan
4 sdmsaus sambal
1 sdtminyak ikan (klu gak ada bisa skip)
1 sdtminyak wijen (klu gak ada bisa skip)
1 sdmsaus tiram
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
Minyak goreng
Bahan pelengkap
Bijiwijen sangrai secukupnya
1 batangdaun barang iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong otak" dan sosis sebesar ibu jari lalu goreng setengah matang
2

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang Bombay, daun jeruk, lada bubuk, saus sambal, tomat halus tunggu sampai agak memgental
3

Tambahkan minyak ikan, minyak wijen, saus tiram serta garam, gula, lada bubuk secukupnya
4

Masukkan otak"dan sosis aduk" hingga bumbu tercampur rata lalu masukkan daun bawang iris kemudian tes rasa
5

Taburi biji wijen saat penyajian