Ajouter le beurre mou et le sucre puis mélanger

Ajouter le blanc d’œuf puis mélanger de nouveau ensuite ajouter un peu de colorant

Sur un papier sulfurisé dessiner des motifs à l’aide de la pâte à cigarette

Laisser refroidir les dessins 2 h au congélateur

Dans un bain marie, mélanger les œufs, le sucre et l’extrait de vanille ajoutées dans un saladier, jusqu’à ce que le sucre fond

Lorsque le sucre est fondu, ajouter les œufs battus dans un robot et mélanger jusqu’à ce que le mélange double de volume

Ajouter la farine puis mélanger

Prendre la feuille sulfurisé contenant les motifs puis verser le reste de la pâte dessus

Laisser cuire dans un four à 190 degrés pendant 10 minutes

Une fois la génoise cuite, enroulez là à l’aide d’un torchon humide

Ajouter la moitié de la crème préalablement chauffé sur les morceaux de chocolat

Mélanger puis ajouter le reste de la crème

Filmer au contact la ganache puis laisser la refroidir au réfrigérateur 1h

Une fois la ganache refroidit, mixer la un peu à l’aide d’un batteur

Dérouler la génoise puis ajouter la ganache

Enrouler à nouveau la génoise puis couper les bords

Laisser reposer le gâteau avant de le servir, bon appétit 😉👍😋