Cook & Pic

sel • sucre • lait en poudre • œufs • farine type 55 • d’eau • beurre mou 🧈 • levure boulangère fraîche • Facultatif :: Fruits secs : ananas 🍍, copeaux de noix de coco 🥥, amandes, noix de cajou, noix de pécan, raisin secs 🍇, cranberries

oignons • piment vert • pâtes fusillli • d’huile d’olive • purée de tomates • cumin moulue • gingembre moulue • coriandre moulue • poivre noir • sel • curcuma • d’ail en poudre •

lait demi écrémé • jaunes d’œufs • lait concentré sucré (387 g) • crème épaisse • vanille • Colorant vert • poignée de pistaches concassées

semoule moyenne • semoule fine (ou extra fine) • beurre fondu 🧈 • dattes (dénoyautées) • Amandes (facultatif) • Pistaches (facultatif) • arôme de fleur d’oranger pour la pâte de semoules • d'arôme de fleur d’oranger pour le sirop • miel (soit un gros pot)🍯 • d’eau 💧 • cannelle • sel 🧂 •

Pour le sirop: • tasses de sucre • tasses d’eau • cardamomes • jus de citron • miel • Pour les boulettes : • tasses de lait en poudre • farine type 45 • oeufs • beurre clarifié • levure chimique

bananes • fraises • poire • pomme • petite boîte de pois chiches • pommes de terre • Raisin • dattes • poivre noir • poivre blanc • Sel • Jus d’orange •

oignon • peu de gingembre • poivron corne de bœuf • piment rouge • grand piment vert • citron vert • d’ail • Sel • Curcuma • Cumîn en poudre • Coriandre en poudre • Garâme masala •

chocolat noir • chocolat au lait • sachets de sucre vanillé • bananes • farine • sachet de levure • miel d’acacia • pincée de sel • beurre • œufs • à 3 cuillère de lait

farine • œufs • sucre • pincée de sel • litre • d’arôme de fleur d’oranger • beurre • Le zeste d’une orange 🍊

pommes de terre • poireau • carotte • piment vert • poignée de coriandre • oeuf • Sel • Poivre • peu de beurre • ail en poudre • cumin en poudre • gingembre en poudre •

Pour les boulettes : • poulet • courgette • carotte • oignons nouveaux • piment vert • piment rouge 🌶 • gingembre en poudre • Sel • Poivre blanc • poignée de coriandre • farine •

Craquelin: • farine • beurre • Colorant rouge • Pâte à choux: • farine • d’eau • beurre • sucre • œufs • pincée de sel • Ganache chocolat: •

sucre roux • pommes • sachets de sucre vanillé • citron • noix de coco

haché de bœuf • lentilles indiennes • bâton de cannelle • cardamome noir • sel • paprika • curcuma • coriandre moulue • gingembre en poudre • et 1/2 verre d’eau • d’épinards • poignée de coriandre fraîche •

sucre • œufs • poudre d’amandes • beurre • pâtes feuilletées • Arôme de vanille

champignons • St Moret • Ciboulette • concombre • Piment rouge • petit échalote • Sel • Poivre • Tomates cerises rondes

sucre • beurre mou • farine • graines de lin • crêpes dentelle • d’amandes effilées • pincée de sel • café de canelle

Pour les brochettes : 1kg haché de bœuf • gros oignon • poireaux • poivron grillé • poignée d’olives vertes • poignée de coriandre • piment de Cayenne • sel • cumin moulue • coriandre moulue • gingembre en poudre • poudre d’ail •

crème fleurette • crème de marrons • marrons entiers

poulet • poivron grillé • ail en poudre • gingembre poudre • piment vert • petit oignon • poignée de coriandre • Sel • Poivre • sésame • beurre • Huile d’olive •