Ayam Rica Pedas

Name: Ayam Rica Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam; secukupnya daun Kemangi; 1 batang sereh geprek; 3 cm lengkuas geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang daun bawang; 1 buah tomat iris kecil; Bumbu halus :; 10 buah cabe rawit; 10 buah cabe keriting; 5 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 4 cm jahe; 3 buah kemiri; secukupnya Minyak untuk menumis; 1 sdt garam; 1 sdm kaldu; 1 sdt gula putih

riandradewi @riandradewi

Ayam Rica Pedas

riandradewi @riandradewi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam
secukupnyadaun Kemangi
1 batangsereh geprek
3 cmlengkuas geprek
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangdaun bawang
1 buahtomat iris kecil
Bumbu halus :
10 buahcabe rawit
10 buahcabe keriting
5 buahbawang merah
2 buahbawang putih
4 cmjahe
3 buahkemiri
secukupnyaMinyak untuk menumis
1 sdtgaram
1 sdmkaldu
1 sdtgula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi 2 bagian, lalu rebus sebentar. Angkat lalu tiriskan.
2

Goreng ayam sebentar jgn terlalu garing. Lalu angkat dan tiriskan.
3

Panaskan minyak lalu masukkan bumbu yg sudah di haluskan. Lalu masukkan kembali daun jeruk, salam serem dan lengkoas aduk hingga merata. Tunggu sampai bumbu stgh matang lalu masukkan kemangi. Lalu aduk kembali.
4

Masukkan penyedap rasa dan cicipi. Lalu masukkan ayam yg sudah di goreng tadi. Aduk sebentar. Masukkan kembali daun bawang dan irisan tomat. Aduk merata dan tunggu sebentar.
5

Lalu angkat. Ayam rica pedas siap dihidangkan.