Oseng Pete Sambal Bajak

Name: Oseng Pete Sambal Bajak
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah tahu ukuran medium, potong dadu; 1 balok tempe ukuran medium, potong dadu; 50 gr udang kupas, kerat punggungnya; 50 gr pete kupas; 1 sdm sambal bajak (bisa ditambah kalau suka pedas); 2-3 siung bawang putih; 5-6 siung bawang merah; 1 buah tomat ukuran sedang; 1 ruas jari lengkuas; Minyak goreng; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Ruth Hwang @ruth_hwang

Lagi musim pete nich, musim hujan2 gini enak banget makan menu yang manis asin pedas pakai nasi hangat. Ada sisa sambal bajak dari masak ayam bakar, bisa kubuat olahan pete.
#cookpadcommunity_surabaya
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Oseng Pete Sambal Bajak

Ruth Hwang @ruth_hwang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

4 buahtahu ukuran medium, potong dadu
1 baloktempe ukuran medium, potong dadu
50 grudang kupas, kerat punggungnya
50 grpete kupas
1 sdmsambal bajak (bisa ditambah kalau suka pedas)
2-3 siungbawang putih
5-6 siungbawang merah
1 buahtomat ukuran sedang
1 ruas jarilengkuas
Minyak goreng
1 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng dahulu semua bahan sampai 3/4 matang, supaya tidak terlalu lama dimasak waktu pengolahan dengan bumbu.
2

Potong / rajang tipis semua bahan bumbu.
3

Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan bumbu (masukkan tomat & lengkuas belakangan, ketika bawang putih & bawang merah sudah harum). Masukkan kecap manis & sambal bajak, aduk-aduk.
4

Masukkan pete, tahu, tempe, udang. Aduk rata, masukkan sedikit saja air supaya tidak gosong. Bumbui dengan gula & garam. Aduk rata & cek rasa, segera angkat sebelum air habis.