Steam Chocolate Cake with Ganache

Name: Steam Chocolate Cake with Ganache
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan di ayak :; 200 gram tepung terigu,; 50 gram coklat bubuk,; 1 sachet susu bubuk coklat,; sejumput garam,; sisihkan; Di Mixer awal :; 6 butir kuning telur,; 4 butir putih telur,; Gula pasir 200 gram (sesuai selera, boleh di kurangi 50gr); 1/2 sdt SP (optional, sy tdk pake); Di cairkan :; 100 ml Minyak/margarin; 50 gram butter (sy pake Orchid); 100 gram DCC; asal hangat saja tdk perlu smp mendidih; Ganache irit 😁 :; 50 gram DCC; 6 sdm SKM (boleh lebih di sesuaikan saja),; 50 ml air (boleh lebih), butter 1 sdm,; campur air dan susu, butter,; hangatkan di atas api sedang,; setelah cukup hangatnya,; matikan api,; tuang ke dlm wadah yg sdh ada DCC nya,; aduk smp mengkilat dan mengental,; sisihkan

D!ana's Kitchen @cook_4260634

Depok

Jadi ini tuh cake utk orderan jumat lalu,
Krn yg order perlu 2 cake dgn badget yg minim jd lah muter otak dong,
Krn maksud hati mo bikin cake enak dgn harga murah...
Jadi lah nekat nyoba resep ganache baru,
Beneran irit Sumpah deh
Lah ngk pake Heavy Cream kan atw whip cream,
Di awal krn ngk pake praktek dl,
Langsung eksekusi, percobaan awal kurang sukses, krn ganache trlalu encer, Insyaallah kedepan nya lebih sukses bikin Ganache irit 😁😁😁

Lebih banyak

Steam Chocolate Cake with Ganache

D!ana's Kitchen @cook_4260634

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan di ayak :
200 gramtepung terigu,
50 gramcoklat bubuk,
1 sachetsusu bubuk coklat,
sejumputgaram,
sisihkan
Di Mixer awal :
6 butirkuning telur,
4 butirputih telur,
Gula pasir 200 gram (sesuai selera, boleh di kurangi 50gr)
1/2 sdtSP (optional, sy tdk pake)
Di cairkan :
100 mlMinyak/margarin
50 grambutter (sy pake Orchid)
100 gramDCC
asal hangat saja tdk perlu smp mendidih
Ganache irit 😁 :
50 gramDCC
6 sdmSKM (boleh lebih di sesuaikan saja),
50 mlair (boleh lebih), butter 1 sdm,
campur air dan susu, butter,
hangatkan di atas api sedang,
setelah cukup hangatnya,
matikan api,
tuang ke dlm wadah yg sdh ada DCC nya,
aduk smp mengkilat dan mengental,
sisihkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur+gula hingga menggembang, dan soft peak (berjejak), krng lebih 15-17menit bisa tergantung dr jenis mixernya,
2

Setelah mengembang, masukkan campuran bahan kering, berseling dgn adonan DCC+butter, boleh pake spatula atw di mixer dgn speed rendah
3

Setelah tercampur rata, masukkan ke loyang 20x20, alasi loyang dgn kertas roti, oles dgn minyak/butter/margarin... Kukus slama 30-40 menit, 30 menit pertama cek dgn tusuk sate kl sdh matang boleh di angkat, kl msh ada yg menempel di teruskan kembali smp 10 menit,
4

Hasil setelah di kukus
5

Setelah dingin cake n Ganache nya, siram ke atas cake nya, rata kan dan masukkan ke kulkas, setengah kering bs qta topping, bebas mo di kasih topping apa, ngk juga dah enak bgttt kok 😁😁😁
6

Ini hasil yg pertama....
7

Ini yg kdua... 😍😍😍
8

Penampilan and foto nya mmng blm pro bgttt tp Rasa nya jgn di tanya 😁😁😁😁 mnrt aku sih enak hahahaaaa....#happycooking