Soufflé au jambon et champignons
Texture légère comme un câlin ! Parfait avec une petite salade pour un dîner léger.
Soufflé au jambon et champignons
Texture légère comme un câlin ! Parfait avec une petite salade pour un dîner léger.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rincer les champignons et couper les bouts des pieds.
- 2
Dans une poêle avec un petit morceau de beurre, faire revenir les champignons et enlever le liquide de cuisson.
- 3
Mixer champignons et jambon et réserver.
- 4
Faire chauffer le lait sans le faire bouillir avec une pincée de sel.
- 5
Faire fondre le beurre, puis ajouter d’un coup la farine et la maïzena et remuer au fouet rapidement pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter le mélange champignons/ jambon et mélanger à nouveau.
- 6
Séparer les blancs et jaunes d’œufs. Ajouter les jaunes un à un, à la préparation précédente et bien mélanger.
- 7
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- 8
Verser dans un plat assez haut et bien beurré et enfourner à 200 degrés pendant 30-35 mm (au besoin recouvrir le soufflé d’une feuille d’aluminium à mi cuisson)
- 9
Déguster aussitôt.
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Ham and Mushroom Soufflé Plus de recettes recommandées
Commentaires