Laksan

Name: Laksan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ikan tenggiri dihaluskan; 350 ml air; 1 sdm garam; 1/2 sdm kaldu jamur; 500 gr sagu dimasukkan ke adonan; Secukupnya sagu untuk mencetak; Santan sedang 1 liter atau santan instan 1 kotak ditambah air; Bawang goreng; Daun kucai diiris halus; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; 10-15 bh Cabe merah dibuang biji; 8 siung bwg merah; 5 siung bwg putih; 1/2 ons ebi diblender halus atau udang basah dicacah halus

Mira Safitri @Ranis_kitchen88

Palembang

Salah satu menu kesukaan anak2..rasanya gurih krn berkuah santan. Tetapi santan bisa diganti dengan susu cair bila tdk suka terlalu medok gurihnya..resep pempek lenjer sudah prnh sy share, jd lgsg sy skip cara pembuatannya

Lebih banyak

Laksan

Mira Safitri @Ranis_kitchen88

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pempek Lenjer
500 grdaging ikan tenggiri dihaluskan
350 mlair
1 sdmgaram
1/2 sdmkaldu jamur
500 grsagu dimasukkan ke adonan
Secukupnyasagu untuk mencetak
Bahan kuah
Santan sedang 1 liter atau santan instan 1 kotak ditambah air
Bawang goreng
Daun kucai diiris halus
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
Bumbu kuah
10-15 bhCabe merah dibuang biji
8 siungbwg merah
5 siungbwg putih
1/2 onsebi diblender halus atau udang basah dicacah halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu kuah, tumis hingga harum dan masukkan ebi/ udang basah hingga matang.
2

Tuang santan, cek kekentalan yg diinginkan
3

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk jgn sampai santannya pecah
4

Masukkan garam,gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa
5

Iris pempek lenjer sesuai selera, masukkan ke dalam kuah. Masak kembali hingga mendidih dan pempek mengapung. Matikan api
6

Tata diatas piring/ mangkuk. Taburi bawang goreng dan irisan kucai. Siap disantap