Soto khas banyumasan

Name: Soto khas banyumasan
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam segar; Daun bawang secukupnya untuk ditumis; 1000 ml air; 8 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt merica / lada; 1/2 sdt pala; secukupnya garam; kaldu bubuk; sedikit kunyit; secukupnya jahe; daun salam; lengkuas; Bahan pelengkap soto :; daun bawang seledri; kol iris tipis; tauge; tomat; kerupuk; bihun; Sambal kacang :; cabai secukupnya dan 1 butir besar bawang yg sudah di rebus; kacang tanah yg sudah di goreng terlebih dahulu; haluskan kacang tanah, cabai rebus dn bawang sampai halus.

tara's kitchen @cook_16320166

yogyakarta

Ceritanya kangen sama soto sokaraja, karena gada yg jualin yaa bikin sendiri deh..cobain yuk buk ibukk..

Lebih banyak

Soto khas banyumasan

tara's kitchen @cook_16320166

yogyakarta

Ceritanya kangen sama soto sokaraja, karena gada yg jualin yaa bikin sendiri deh..cobain yuk buk ibukk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

4-6 porsi

1 kgdaging ayam segar
Daun bawang secukupnya untuk ditumis
1000 mlair
8 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtmerica / lada
1/2 sdtpala
secukupnyagaram
kaldu bubuk
sedikitkunyit
secukupnyajahe
daun salam
lengkuas
Bahan pelengkap soto :
daun bawang seledri
kol iris tipis
tauge
tomat
kerupuk
bihun
Sambal kacang :
cabai secukupnya dan 1 butir besar bawang yg sudah di rebus
kacang tanah yg sudah di goreng terlebih dahulu
haluskan kacang tanah, cabai rebus dn bawang sampai halus.

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Masak air dalam panci, biarkan mendidih,masukan daging ayam
2

Haluskan, bawang putih, lada, kunyit, kemiri, jahe hingga halus,garam
3

Panaskan minyak, masukan daun salam dan lengkuas geprek dahulu, masukn daun bawang cincang kasar, masukan bumbu halus..tumis hingga harum
4

Masukan bumbu yg baru ditumis kedalam panci..sampai mendidih, tambahkan kaldu bubuk cek rasa
5

Ambil daging ayam dari dalam kuah, goreng hingga ke emasan kemudian dinginkan dan suwir2
6

Siapkan mangkuk, isi dengan bihun,kol, tomat, daun bawang seledri, kerupuk ayam suwir siram dengan kuah kaldu, sajikan dengan sambal kacang 😁🤗 selamat mencoba 😍