Risotto
Source: Farrel. Diajari bikin risotto sama keponakan yg lagi sekolah untuk jadi chef. Tadinya saya tidak pernah tertarik buat nyobain risotto apa lagi untuk memasaknya. Tapi ternyata ini rasanya enak.
Risotto
Source: Farrel. Diajari bikin risotto sama keponakan yg lagi sekolah untuk jadi chef. Tadinya saya tidak pernah tertarik buat nyobain risotto apa lagi untuk memasaknya. Tapi ternyata ini rasanya enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tulang ayam hingga mendidih. Buang airnya. Cuci kembali tulangnya hingga bersih. Rebus kembali tulang dengan panci yg bersih, agar diperoleh kaldu yang bening. Tambahkan sledri, bawang pre dan bawang bombay. Jangan lupa bumbui dengan lada dan garam. Gunakan api kecil, rebus hingga mendidih. Panaskan lagi kaldu saat memasak Risotto.
- 2
Siapkan semua bahan.
- 3
Tumis beef short plate tanpa minyak, hingga matang. Bumbui dengan lada dan garam. Sisihkan
- 4
Tumis bawang bombay diwajan bekas menumis beef hingga transparan, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu masukkan beras. Tumis hingga seluruh beras terbalut minyak hingga rata. Ini bertujuan agar beras tidak hancur.
- 5
Lalu masukkan kaldu panas sedikit demi sedikit. Bila kaldu sudah diserap oleh beras, tambahkan kaldu lagi. Lakukan terus menerus hingga beras matang
- 6
Setelah nasi matang, masukkan keju lalu aduk rata. Terakhir masukkan butter, aduk kembali hingga rata. Koreksi rasa.
- 7
Tutup panci selama 5 menit. Risotto siap disajikan dengan topping tumisan beef short plate.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar