Kupas bawang meras cuci lalu potong seperti hendang di goreng bwangnya kemidian sisihkan.

Cuci berih cumi dan buang tintanya, untuk cumi asin cuci bersih juga kemudin rebus 5 menit dan tiriskan

Rebus cabai merah dan cabai keriting dn 1 buab totam.jika sudah matang angkat dan ulek hingga halus kemudian tambahkan terasi,garam,gula,dan sedikit penyedap

Panaskan minyak agak banyak Tumis bawang merah yg sudah di iris tadi jangan terlalu matang ya alias setengab matang. Kemudin masukan sambel yg sudah di ulek, masukan serai aduk2 lalumasukan cumi segar dan cumi asin yg sudah di rebus dan cuci bersih bersamaan.

Tambahkan gula,garam,penyedap dan aduk2 lagi hingga air menyisut (keluar minyak). Jika sudh keluar minyak koreki rasa.kemudian aduk2 teru hingga air menyust ya. Jika sudab angkatdan sajikan