"Flanby" Maison au Companion

Name: "Flanby" Maison au Companion
Yield: 7 pots
Cuisine: France
Ingredients: 200 gr crème liquide; 15 gr sucre; 40 gr sucre de canne; 2 gr d’agar agar; 1 c.à.s d’arôme liquide de vanille; Du caramel liquide

Alexandra Hanger @foodlovestudio

Castillon-Du-Gard

Déjà deux ans que je possède le Companion de Moulinex et je ne m'en passerai pas. Je gagne beaucoup de temps pour la préparation de nos desserts maison ou plats ou encore en boulange. Puis il permet de varier plus facilement nos menus aussi....

Aujourd'hui je vous partage ma recette de flan vanille-caramel façon flanby :D

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"Flanby" Maison au Companion

Alexandra Hanger @foodlovestudio

Castillon-Du-Gard

Aujourd'hui je vous partage ma recette de flan vanille-caramel façon flanby :D

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Ingrédients

14min

7 pots

500gr de Lait
200 grcrème liquide
15 grsucre
40 grsucre de canne
2 grd’agar agar
1c.à.s d’arôme liquide de vanille
Du caramel liquide

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Instructions de cuisine

14min

1

Dans la cuve du robot munie du batteur, mettre tous les ingrédients. Mélanger 10secondes en vitesse 6
Faire cuire 14min, vitesse 5 à 90C°
2

Mettre 10gr de caramel liquide dans le fond du pot (petits pots la laitière pour moi) puis verser la préparation.
3

Recouvrir avec de petits couvercles (trouvé sur Amazon) ou de papier film alimentaire et laisser le tout au réfrigérateur au moins 3 ou 4 heures.
4

Bonne dégustation 😘