Préparation des beignets:
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et 1 pincée de sel puis creuser un puits.
Dans un autre saladier, battez le beurre, les œufs et le lait à l’aide d’un fouet. Versez le mélange dans le puits de farine et pétrissez votre pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène puis rajoutez l’huile et pétrir à nouveau. Réservez votre pâte pendant la préparation de la farce.

Pelez et émincez l’oignon. Dans une poêle, chauffez un filet d’huile et faire revenir l’oignon et les poivrons, puis rajoutez le thon et la menthe hachée. Ajoutez les épices et herbes, enfin ajoutez la tomate concentrée, mélangez et réservez votre farce.
Etalez la pâte sur un plan de travail propre et formez la en baguette. Découpez votre pâte en plusieurs morceaux. Faites des boules de pâte et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former des cercles.

Placez votre farce sur une moitié de chaque cercle et rabattez la pâte sur l’autre moitié. Vous devez former une demi lune 🥟

Dans une grande casserole 🥘 faire revenir l’huile de tournesol, lorsqu’elle est bien chaude, faites frire vos beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés (5 minutes environs).

Préparation de la sauce: Dans une poêle faites chauffer l’huile, puis faire revenir les oignons et poivrons émincés (ajoute un peu de vinaigre pour bien ramollir les oignons) Rajoutez la tomate concentré puis vos vermicelles. Ajoutez un verre d’eau puis assaisonnez.
Dressez votre assiette en alignant le nombre de beignet que vous souhaitez et mettre la sauce dans un ramequin puis décorer avec des herbes et là menthe.
C’EST PRÊT! 😁❤️
Bon appétit😘