Krecek kering

Name: Krecek kering
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Krecek sayur (pilih yg bentuknya kotak. Tidak terlalu menggembung & besar); 16 bh bawang putih; 17 bh bawang merah; 7 bh cabai rawit (agak pedas); 1 ons cabai keriting; 3 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 7 iris tipis lengkuas; 1 bks santan segitiga; 2 sachet saori; 3 sdt gula pasir; 2 jempol gula jawa; 4 sdt garam

Atikah Phrameswari @atikahpptr

Iseng masak krecek krn toko krecek kering favorit di jogja udah tutup jd coba masak sendiri hihi

Lebih banyak

Krecek kering

Atikah Phrameswari @atikahpptr

Iseng masak krecek krn toko krecek kering favorit di jogja udah tutup jd coba masak sendiri hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 porsi

500 grKrecek sayur (pilih yg bentuknya kotak. Tidak terlalu menggembung & besar)
16 bhbawang putih
17 bhbawang merah
7 bhcabai rawit (agak pedas)
1 onscabai keriting
3 batangserai
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
7 iristipis lengkuas
1 bkssantan segitiga
2 sachetsaori
3 sdtgula pasir
2 jempolgula jawa
4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rendam krecek di wadah yg agak besar untuk mengurangi kadar minyak sambil blender bawang putih bawang merah dengans sedikit minyak
2

Stlah itu gongso bumbu bumbu sampai air berkurang, blender cabai sampau benar2 halus. Masukkan lengkuas, salam, serai, daun jeruk yg sudah di cuci bersih. Masukkan cabai halus
3

Gongso sampai matang & tambahkan sedikit minyak. Masukkan 1 bks santan lalu aduk aduk masukkan gula garam saori gula jawa ditambah air 1 gelas 300ml
4

Masukkan krecek yg sudah lembek. Aduk perlahan & sesekali saja.
5

Jika ingin lebih kering. Saya godog sampai air asat dan di oven -+ 25 menit 180 derajat. Krecek siap di hidangkan. Btw krecek ini bisa untuk oleh oleh perjalanan agak jauh kalau di keringkan. Selamat mencoba!