Pain cocotte facile

Name: Pain cocotte facile
Yield: 1 pain
Cuisine: France
Ingredients: 500 gr farine (type T55); 1 sachet de levure de boulanger; 2 cuillères à café sel; Environ 300 ml d’eau tiède

Poema @poema974

St Denis

Recette de pain cocotte facile : à tester absolument, la cuisson en cocotte donne une belle texture et croûte au pain. Je prépare la pâte dans le bol de mon robot pâtissier.

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Pain cocotte facile

Poema @poema974

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Recette de pain cocotte facile : à tester absolument, la cuisson en cocotte donne une belle texture et croûte au pain. Je prépare la pâte dans le bol de mon robot pâtissier.

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Ingrédients

Environ 45 min

1 pain

500 grfarine (type T55)
1sachet de levure de boulanger
2 cuillères à cafésel
Environ 300 ml d’eau tiède

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Instructions de cuisine

Environ 45 min

1

Dans le bol du robot, délayez la levure avec 5 cuillères d’eau tiède.
2

Ajoutez la farine puis le sel. Ajoutez ensuite une partie de l’eau et lancez le robot (puissance faible)
3

Selon la texture de la pâte, ajoutez de l’eau au fur et à mesure. Lorsque la pâte est souple, arrêtez le robot.
4

Laissez la pâte levée entre 1h et 1h30. Au bout du temps de levée, dégazez la pâte, refaites une jolie boule.
5

Dans votre cocotte mettez du papier cuisson, y placer la boule. Laissez lever encore 1/2 heure.
6

Mettez la cocotte avec le couvercle au four, sur 200 degrés pour 45 minutes.
7

Au bout de 30-35 minutes, vous pouvez enlever le couvercle pour voir où en est la cuisson.
8

Le pain est cuit lorsqu’il sonne creux quand vous tapez dessus !