खम्मन ढोकला (Khaman Dhokla recipe in Hindi)

Name: खम्मन ढोकला (Khaman Dhokla recipe in Hindi)
Yield: 3 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप चावल भिगा हुआ; 1/2 कप चना दाल भिगी हुई; 1/4 कप धुली उड़द दाल भिगी हुई; स्वादानुसार नमक; 1/2 कप दही; 1 चम्मच अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट; 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा; 2 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच राई; 1/2 चम्मच जीरा; 1/4 चम्मच हींग; 7-8 करी पत्ते; 1 प्याज लंबा कटा हुआ; 2 हरी मिर्च कटी हुई; 1 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ

Reema Makhija @cook_10014919

Bilaspur (Chhattisgarh)

#sf

खम्मन ढोकला (Khaman Dhokla recipe in Hindi)

Reema Makhija @cook_10014919

Bilaspur (Chhattisgarh)

#sf

सामग्री

30 मिनट

3 लोगों के लिए

1 कपचावल भिगा हुआ
1/2 कपचना दाल भिगी हुई
1/4 कपधुली उड़द दाल भिगी हुई
स्वादानुसारनमक
1/2 कपदही
1 चम्मचअदरक, हरी मिर्च का पेस्ट
1/4 चम्मचबेकिंग सोडा
2 चम्मचतेल
1/2 चम्मचराई
1/2 चम्मचजीरा
1/4 चम्मचहींग
7-8करी पत्ते
1प्याज लंबा कटा हुआ
2हरी मिर्च कटी हुई
1 चम्मचहरा धनिया कटा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

भिगी दालें और चावल को रात में पीस लिए और दही, नमक मिलाकर ढक्कन लगा रख दिए
2

सुबह अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट और सोडा मिलाकर भाप में पका लिए, मैंने इडली के सांचे में पकाया है
3

ठंडा होने पर काट लिए फिर तेल गर्म कर के राई, जीरा, हींग, करी पत्ते और प्याज,हरी मिर्च डाल कर भून लिए
4

फिर नमक, हल्दी और ढोकला के कटे पीस डाल कर मिला लिए और हरा धनिया सजा के चटनी के साथ सर्व किए
5

चटनी के लिए 4_5 पीस ढोकला में 1/4 कप दही, नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, थोड़ा तड़के का मसाला और थोड़ा पानी मिलाकर पीस लिए