इडली सांबर (Idli sambar recipe in Hindi)
Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana
#sf सबकी पसंद इडली सांबर किसी भी तरह से बनालो सबको बहुत पसंद आती है ।तो आज मैने सूजी की इडली बनाई है सांबर के साथ सांबर भी सादा बिना सब्जियों के बनाया है क्यो की मैने आज प्लेट इडली बनाई जिसमे सांबर डाल के आसानी से खाया जाता है ।
इडली सांबर (Idli sambar recipe in Hindi)
#sf सबकी पसंद इडली सांबर किसी भी तरह से बनालो सबको बहुत पसंद आती है ।तो आज मैने सूजी की इडली बनाई है सांबर के साथ सांबर भी सादा बिना सब्जियों के बनाया है क्यो की मैने आज प्लेट इडली बनाई जिसमे सांबर डाल के आसानी से खाया जाता है ।
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले सूजी को बाउल में लेंगे और दही और नमक डाल कर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाडा घोल बना लेंगे इडली के हिसाब से ।फिर इडली कूकर मे पानी थोड़ा डालकर गेस पर रख देते हैं औरघोल में ईनोडाल कर मिक्स कर देते हैं ।कूकर की प्लेट में बीच में कटोरी रख देते हैं और चारो ओर घोल डाल कर कूकर में सेट कर कर रख देते हैं और ढ़क्कन लगा लेंगे 10मिनिट बाद चेक कर लेंगे ।बहुत अछी फूल के प्लेट इडली बन गई है ।बाकी इड लियोको भीइडली के साचे में डाल के बना लेंगे ।
- 2
अब कूकर मे दाल बनायेंगे ।तुअर की दाल को अछे से धो लेंगे।कूकरको गेस पर चड़ा देंगे। पानी जरुरत के हिसाब से डाल कर दालडाल देंगे दाल के साथ नमक हल्दी डाल देंगे ।और कुकर में 2सिटी बुला लेंगे।गेस पर पेन रख देते हैं और तेल दाल देंगे तेल गरम होने परहींग, जीरा, राई,मीठा नीम का छौक लगा लेंगे फिरटमाटर हरी मिर्च और सब पाउडर मसाले डाल दें और सांबर मसाला और इमली का प्लम भी डाल कर पानी थोड़ा डाल देते हैं और मसाला भून लेंगे ।और दाल में मिक्स कर देंगे ।
- 3
दाल को सब मसालों के साथ 5मिनिट उबाल लेंगे। सांबर भी रेडी है ।इडली और सांबर दोनो बन गये हैं अब हम एक प्लेट में प्लेट इडली रख देते हैं और बीच में सांबर डाल कर सर्व करे खाये औरों को भी खिलाएंगे ।दूसरी इडलीयो को भी साथ में सांबर के साथ रख देते हैं और इछानुसर गर्निश कर पसंद कि चटनी के साथ खाएंगे और खिलाएंगे।
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इडली सांबर (Idli sambar recipe in Hindi)
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