लोटस फ्लॉवर समोसा (lotus flower samosa recipe in Hindi)
#sf
खिलता हुआ कमल समोसा
आज मैने कुछ अलग तरीके से समोसे बनाया है जो कमल की तरह खिलेगा ओर तो ओर उसमे पनीर ओर चीज़ का स्टफ़िंग भरा है विंटर में ये सब खाने का मज़ा ही कुछ ओर ही है ओर चुकंदर हेल्थ के लिए अच्छा है है ना कुछ नया तो देर किस बात कि आप भी ट्राय करें
लोटस फ्लॉवर समोसा (lotus flower samosa recipe in Hindi)
#sf
खिलता हुआ कमल समोसा
आज मैने कुछ अलग तरीके से समोसे बनाया है जो कमल की तरह खिलेगा ओर तो ओर उसमे पनीर ओर चीज़ का स्टफ़िंग भरा है विंटर में ये सब खाने का मज़ा ही कुछ ओर ही है ओर चुकंदर हेल्थ के लिए अच्छा है है ना कुछ नया तो देर किस बात कि आप भी ट्राय करें
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चुकंदर को पीस कर उसका जूस निकाल ले बाद में मैदा में नमक ओर घी डाले ओर मिक्स करे फिर उसमे चुकंदर का जूस डाल कर आटे को गुथ ले घी हमे गरम नहीं करना है
- 2
अब दूसरा जो मैदा है उसमे घी डाल कर आटा गुथ ले ध्यान रखे इसमें पानी नहीं डालना है घी से ही आटा गुथ ना है ओर इसमें से लॉय बना ले
- 3
अब स्टफ़िंग के लिए एक पैन में ऑयल ले ओर गरम करे उसमे प्याज, चिली फ्लेक्स,अदरक लहसुन ओर मिर्च की पेस्ट ओर नमक दाल के भून ले ओर पनीर ओर चीज़ को कद्दूकस करे ओर उसमे भी चिली फ्लेक्स,अदरक लहसुन और मिर्च की पेस्ट ओर थोड़ा सा नमक डाले ओर मिक्स करे ऊपर से हरा धनिया डाल कर मिक्स करे मैने आधे मसले को प्याज़ में डाला है ओर आधे मसले को पनीर में डाला है मतलब (चिली फ्लेक्स,अदरक पेस्ट ओर नमक)
- 4
अब लोटस फ्लॉवर समोसा बनाने के लिए चुकंदर वाले आटे मे से एक लॉय ले ओर पूरी बेल ले उसमे उसमे मैदा ओर घी वाला आटे की लॉय रखे ओर सील करे ऐसे सब को सील करले
- 5
अब उसको गीले कपड़े में लपेट कर 5 मिनिट रखे
- 6
अब फिर से उसे बेल ले ओर फोटो में बताया है इसी तरह फोल्ड करे
- 7
अब सब ऐसे फोल्ड करके फिर से 5 मिनिट गीले कपड़े में लपेट कर रखे 5 मिनिट के बाद उसको फिर से बेले ओर उसमे पनीर ओर चीज़ का जो स्टफ़िंग बनाया है उसका गोला बनाकर पूरी में भर ले जैसे फोटो मे बताया है ठीक इसी तरह
- 8
अब उसको अच्छे से सील करे ओर कचोड़ी की तरह सब बना ले ओर फोटो मे बताया है इसी तरह ऊपर से कट करे
- 9
अब एक पैन में ऑयल गरम करे ओर उसमे एकदम धीमी आंच पर ही लोटस फ्लॉवर समोसे को तले
- 10
अब सर्विंग प्लेट में निकाल कर गरम गरम है सर्व करे टोमेटो सॉस उस कोई भी चटनी के साथ सर्व करें वैसे तो यह समोसे बिना चटनी भी टेस्टी ही लगता है
कुकस्नैपस
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