Tongkol sambal goreng santan

Name: Tongkol sambal goreng santan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tongkol; 1 kotak tahu putih; 65 ml Santan kental; 350 ml air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Kaldu / penyedap rasa secukupnya (opsional); 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 buah tomat; 6 biji ale; 2 buah cabe merah; 2 buah cabe hijau; 7 buah cabe rawit (opsional sesuai selera); secukupnya Air; secukupnya Garam; Asam jawa

Dela Tasi Pratiwi @dapurgorendut

Gresik Jawa Timur

Kangen masakan dirumah orang tua, menu favorit saya ini, bumbu nya simpel, rasanya sedap & gurih, yuk cuz masak 😋

Lebih banyak

Tongkol sambal goreng santan

Dela Tasi Pratiwi @dapurgorendut

Gresik Jawa Timur

Kangen masakan dirumah orang tua, menu favorit saya ini, bumbu nya simpel, rasanya sedap & gurih, yuk cuz masak 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

250 gramtongkol
1 kotaktahu putih
65 mlSantan kental
350 mlair
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Kaldu / penyedap rasa secukupnya (opsional)
Bumbu
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 buahtomat
6 bijiale
2 buahcabe merah
2 buahcabe hijau
7 buahcabe rawit (opsional sesuai selera)
Rendaman tongkol
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
Asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buat rendaman tongkol yang akan digoreng, campurkan air, asam jawa dan garam, potong tongkol lalu masukkan ke air rendaman, biarkan sekitar 15 menit
2

Goreng ikan sampai kecoklatan, angkat, sisihkan
3

Tumis semua bumbu, sampai harum dan layu
4

Masukkan ikan tongkol, tambahkan air, masak hingga air mendidih
5

Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk aduk agar santan tidak pecah, bumbui dengan gula, garam dan penyedap
6

Masukkan tahu putih, ini tahu putih bs juga digoreng dulu, sesuai selera ya kalau saya suka nya begini
7

Masak sampai kuah tanek dan agak menyusut
8

Cicipi rasa, koreksi rasa sampai pas & enak
9

Sajikan dengan nasi putih hangat 😋😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dela Tasi Pratiwi @dapurgorendut

pada 11 Desember 2020 23.24

Gresik Jawa Timur

mamak 3 anak yg doyan cooking, shopping & jualan 😄😄 memasak buat keluarga itu kesenangan tersendiri apalagi liat suami dan anak lahap makannya, dannn memasak jadi cara kabur dr rutinitas sehari hari 🤣🤣

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Gula Cabe Hijau Ikan Tongkol Tahu Putih Cabe Rawit Cabe Merah Santan Tomat Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya