Tempere as postas de Meca com sal, azeite, pimenta do reino e limão a gosto.

O camarão tempere com sal e pimenta.

Frite as posta de Meca no azeite, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, as postas têm um dedo de espessura. Frite e reserve.

Frite o camarão no azeite até ficar crocante. Reserve para decorar a posta da Meca.

Refogue o bacon em azeite e manteiga. Quando estiver dourado, acrescente a linguiça. Junte a cebola, alho e o coloral. Adicione a farinha e mexa até dourar. Desligue o fogo e junte a banana, coentro picado, sal e pimenta. Reserve.

Caldo de legumes para ir regando o risoto, você pode usar os legumes q tiver em casa, cebola, alho, cenoura, etc. Caso não tenha pode ser o caldo em cubo, dissolva um cubo em 1 litro de água.

Refogue no azeite a cebola e o alho picado. Quando estiver transparente, acrescente o arroz, refogue. Despeje uma taça de vinho branco seco e, com o fogo baixo, deixe cozinhar destampado. Quando estiver quase seco, acrescente metade do caldo de legume e mexa algumas vezes. Quando secar novamente, adicione o resto do caldo, a cenoura e mexa. Assim que estiver quase sem água, retire a panela do fogo, acrescente a pupunha, a manteiga, que deve estar gelada, e o parmesão. Sirva imediatamente.

Sirva, e decore a posta de Meca com o camarão e coentro picado, e gomos de limão. Aprecie e bom apetite!