Crêpes et pâte à tartiner maison 1/2
Ce n’est pas un secret que les crêpes et la pâte à tartiner sont un couple qui fonctionne bien. Je vous partage donc ici ma recette de pâte à crêpe transmise par ma famille et ensuite la recette de pâte à tartiner de Marie (alias EnjoyPhoenix) que j’ai testé et approuvé.
Crêpes et pâte à tartiner maison 1/2
Ce n’est pas un secret que les crêpes et la pâte à tartiner sont un couple qui fonctionne bien. Je vous partage donc ici ma recette de pâte à crêpe transmise par ma famille et ensuite la recette de pâte à tartiner de Marie (alias EnjoyPhoenix) que j’ai testé et approuvé.
Instructions de cuisine
- 1
Mettre la farine dans un saladier et y faire un puit.
- 2
Ajouter le sucre, le sel et le beurre (demi sel ou doux, à votre goût).
- 3
Ajouter la moitié du lait et mélanger au fouet jusqu’à intégration complète des ingrédients secs. Cela va être assez épais, pas de panique c’est normal.
- 4
Battre les œufs à part en omelette et les ajouter à la préparation précédente. Mélanger de nouveau.
- 5
Ajouter ensuite progressivement le reste du lait. Là si tout va bien on obtient une pâte lisse et sans grumeau.
- 6
Vous pouvez laisser la pâte ainsi ou la parfumer à votre goût : vanille, cannelle, fleur d’oranger ou pourquoi pas mon préféré... du rhum.
- 7
La pâte s’utilise dans l’instant ou après un petit temps de repos. Il faudra alors la mélanger de nouveau pour avoir une belle pâte homogène.
- 8
A vos crêpières ou biligs ! Il faut bien les graisser pour que les crêpes, certes n’accrochent pas, mais pour qu’elles aient une belle coloration.
- 9
Quasiment une louche entière par crêpe. J’en fait 24 avec cette recette. On retourne la crêpes quand les bords se décollent bien et on laisse cuire et colorer la deuxième face. Ensuite on garnit de nos petits pêchés préférés et on se régale !
Cooksnaps
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