Pickles de carottes et choux fleur à la chinoise
Pickles de carottes et choux fleur à la chinoise
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez les carottes et coupez les en rondelles. Lavez le choux fleur et séparez les bouquets. Déposez les légumes dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger 10 mins.
- 2
Versez l'eau, le vinaigre et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Laissez bouillir quelques minutes afin que le sel et le sucre soient complètement dissous et laissez refroidir.
- 3
Rincez et séchez les légumes. Déposez les dans des bocaux sans tasser et versez la marinade au vinaigre afin de les recouvrir totalement.
- 4
Fermez hermétiquement les bocaux et placez au réfrigérateur. On peut les déguster après au moin une nuit et conservez les bocaux une dizaine de jours.
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