Arroz con verduras

Name: Arroz con verduras
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr. arroz bomba; 6 alcachofas; 1 cebolla; 2 zanahorias; 100 gr. guisantes; 6 ajos tiernos; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 pimiento amarillo; 6 u 8 judías tiernas; 1 puñado setas secas; Caldo de verduras; Aceite, sal y pimienta

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Huesca

Mi versión de la receta clásica de arroz con verduras #CocinaSolidaria

Arroz con verduras

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Huesca

Mi versión de la receta clásica de arroz con verduras #CocinaSolidaria

Guardada

Ingredientes

6 raciones

600 gr.arroz bomba
6alcachofas
1cebolla
2zanahorias
100 gr.guisantes
6ajos tiernos
1pimiento rojo
1pimiento verde
1pimiento amarillo
6 u 8 judías tiernas
1 puñadosetas secas
Caldo de verduras
Aceite, sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Se ponen a hidratar las setas.
2

Se pica la cebolla y se sofríe.
3

Se cortan el resto de las verduras en juliana y se añaden a la cebolla.
4

Se limpian las alcachofas, se parten en cuatro trozos y se fríen aparte, se reservan.
5

Se añaden las setas picadas cuando las verduras están a medio hacer.
6

Una vez hecho el sofrito de verduras se añade el arroz y se rehoga.
7

Se añade el caldo necesario y cuando falten unos cinco minutos se ponen las alcachofas, el arroz necesitará unos 20 minutos.