Tum ayam
Lagi diet ni ceritanya, jadinya dirumah rempong bikin 2 menu buat yg diet dengan yg kagak 🥴. Ini menu tercipta karena di kulkas lagi ada stock frozen bumbu betutu sisa jualin temen. Terus pas ke pasar pesen dada ayam fillet kepikiran buat tum ayam ini. Rasanya enak banget lo, mirip kayak tum babi cincang cuma ini versi ayamnya.
Ini saya tulis juga takaran bumbu betutunya. Ini bumbu untuk 1 kg ayam. Kalau buat tum aku selalu kurangi jumlah ayamnya supaya bumbunya nendang pas jadi 🤤. Oh ya ini dibuat tanpa lemak, kulit ya. Tapi kalau mau coba supaya mirip kayak tum bali, coba kulit ayam di rebus lalu iris dan campur diadonan ayamnya mmmm lebih gurih mungkin😆
Tum ayam
Lagi diet ni ceritanya, jadinya dirumah rempong bikin 2 menu buat yg diet dengan yg kagak 🥴. Ini menu tercipta karena di kulkas lagi ada stock frozen bumbu betutu sisa jualin temen. Terus pas ke pasar pesen dada ayam fillet kepikiran buat tum ayam ini. Rasanya enak banget lo, mirip kayak tum babi cincang cuma ini versi ayamnya.
Ini saya tulis juga takaran bumbu betutunya. Ini bumbu untuk 1 kg ayam. Kalau buat tum aku selalu kurangi jumlah ayamnya supaya bumbunya nendang pas jadi 🤤. Oh ya ini dibuat tanpa lemak, kulit ya. Tapi kalau mau coba supaya mirip kayak tum bali, coba kulit ayam di rebus lalu iris dan campur diadonan ayamnya mmmm lebih gurih mungkin😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Semua bahan bumbu betutu dimasukkan chopper. Setelah itu uleg agar sari sari bumbu lebih keluar. Uleg atau kagak diuleg masalah selera saja. Dirajang atau di uleg juga selera saja. Kebetulan saya tipe yg suka makan bumbu
- 2
Setelah halus tumis hingga tampak mulai kecoklatan atau antara bumbu and minyak mulai terpisah.
- 3
Berhubung bumbu diatas stock frozen dirumah, sehari sebelum digunakan ambil dan cairkan ya agar keesokan harinya bisa dipakai
- 4
Kembali cara membuat tum. Ayam fillet dimasukkan chopper. Sesuaikan dengan selera masing masing. Kalau saya sukanya yg tidak halus masih kasar (kayak ayam cincang, cuma karena malas tak chopper bentar🤭)
- 5
Lalu setelah halus, masukkan ke baskom tambahkan bumbu betutu. Aduk hingga tercampur merata. Saya tambahkan juga sedikit garam. Setelah rata, baru tambahkan bawang merah goreng (ini jangan di skip karena ini bikin enak). Aduk kembali
- 6
Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan lalu bungkus adonan ayam. Tambahkan daun salam saat membungkus
- 7
Setelah air di kukusan mendidih, masukkan tum. Tunggu selama 45 menit atau sampai permukaan daun tak berembun
- 8
Enak lo. Sayurnya bisa pakai plecing atau kayak saya ini 😁. Bumbu betutu frozen ini enak juga dipakai buat nasi goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)