Mocca Swirl Bread (Dijamin Empuk!)
Halo semua! Duh, lama banget ga share resep. Sekali share juga stok resep roti andalan yang udah lama di draft. Hihi. Sekarang masak sat set sat set, ga sempet foto2, apalagi ditata dan difoto cantik. Share resep ini setelah dicolek Mbak @sandra_ima yang baru rebake resep ini juga. Yay! Di list resep saya memang sebagian besar aneka resep roti. Monggo yang mau coba-coba yaa.
Ini resep Basic Milk Bread yang saya kreasikan dengan variasi rasa mocca dan dibentuk swirl. Biar ga bosen bentuknya roti tawar melulu :D Oya, disetor juga siapa tahu nanti bisa ikut ngumpul2 di Makempal-nya temen2 KopiJos. Yang penting, sehat semua yaa. Amin!
Mocca Swirl Bread (Dijamin Empuk!)
Halo semua! Duh, lama banget ga share resep. Sekali share juga stok resep roti andalan yang udah lama di draft. Hihi. Sekarang masak sat set sat set, ga sempet foto2, apalagi ditata dan difoto cantik. Share resep ini setelah dicolek Mbak @sandra_ima yang baru rebake resep ini juga. Yay! Di list resep saya memang sebagian besar aneka resep roti. Monggo yang mau coba-coba yaa.
Ini resep Basic Milk Bread yang saya kreasikan dengan variasi rasa mocca dan dibentuk swirl. Biar ga bosen bentuknya roti tawar melulu :D Oya, disetor juga siapa tahu nanti bisa ikut ngumpul2 di Makempal-nya temen2 KopiJos. Yang penting, sehat semua yaa. Amin!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan (KECUALI ragi dan butter. Uleni sampai setengah kalis, baru masukkan ragi dan butter. Uleni hingga kalis elastis. Saya menggunakan mikser dengan kecepatan bertahap. Sedang hingga tinggi.
Lakukan window pane test (ambil sedikit adonan, tarik hingga agak tipis. Kalau tidak mudah sobek, berarti sudah window pane). Setelah itu, bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian beri pasta mocca. Proofing selama 45 menit hingga 1 jam (tutup serbet bersih).
- 2
Kempeskan adonan. Gilas, keluarkan gelembung udaranya. Gulung atau bentuk adonan sesuai selera. Saya bikin bentuk swirl begini. Taruh di loyang yang sudah dioles margarine.
- 3
Proofing lagi adonan selama 1 jam hingga mengembang 2-3 kali lipat. Jangan lupa tutup dengan serbet bersih. Setelah adonan ini mengembang, oles dengan susu cair.
- 4
Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu. Panggang dengan suhu 180 api atas bawah selama sekitar 35 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya.
- 5
Setelah matang, keluarkan dari oven dan loyang. Oles permukaannya dengan butter. Dinginkan di cooling rack.
- 6
Siap disajikan.
- 7
Enak dimakan tanpa olesan lho, wangi mocca!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)