Cilok Kuah Pedas

Name: Cilok Kuah Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 sdm tepung kanji; 6 sdm tepung terigu; 2 batang daun bawang, iris tipis-tipis; 200 ml air; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt totole rasa jamur; 2 siung bawang putih, haluskan; Sejumput merica; 1/2 ons lemak sapi matang, potong kecil-kecil; 700 ml airuntuk merebus cilok, didihkan; 200 ml air dingin untuk menyiram cilok matang; 300 ml air untuk buat kuah; 2 cabe caplak, iris kecil-kecil; 1 batang daun bawang; Sejumput garam, merica, totole

Anisa Afifah Rakhmat @anisarakhmat

Galaksi Bima Sakti

Ada bawang ada tepung
Lupa beli asam kandis
Menerawang ingat Bandung
Kota yang sungguh romantis ❤️

Lebih banyak

Cilok Kuah Pedas

Anisa Afifah Rakhmat @anisarakhmat

Galaksi Bima Sakti

Ada bawang ada tepung
Lupa beli asam kandis
Menerawang ingat Bandung
Kota yang sungguh romantis ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

10 sdmtepung kanji
6 sdmtepung terigu
2 batangdaun bawang, iris tipis-tipis
200 ml air
1/2 sdtgaram
1/4 sdttotole rasa jamur
2 siungbawang putih, haluskan
Sejumputmerica
1/2 onslemak sapi matang, potong kecil-kecil
700 mlairuntuk merebus cilok, didihkan
200 mlair dingin untuk menyiram cilok matang
300 mlair untuk buat kuah
2cabe caplak, iris kecil-kecil
1 batangdaun bawang
Sejumputgaram, merica, totole

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang di wadah
2

Didihkan air lalu masukkan bawang putih, garam, totole, merica. Aduk sebentar, matikan kompor
3

Masukkan air ke dalam campuran tepung secara perlahan sambil diaduk hingga kalis
4

Ambil adonan sesuai selera, bentuk bulatan, pipihkan, isi dengan lemak sapi, bulatkan lagi. Ulangi sampai adonan habis
5

Masukkan semua bulatan cilok secara bersamaan ke dalam rebusan air, rebus cilok sampai mengambang semua, tiriskan sambil siram dengan air dingin
6

Panaskan air untuk kuah, tambahkan potongan cabe, bawang daun, sejumput bumbu-bumbu
7

Letakkan cilok di mangkok, siram dengan kuah, makan sambil membayangkan ruas-ruas jalanan Bandung sehabis hujan ❤️