Tongkol bumbu Bali

Name: Tongkol bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol, potong2; 1 buah tomat merah besar; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 2 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 sachet santan bubuk; Secukupnya gula, garammerica bubuk; Secukupnya air; Cabe rawit utuh(bila suka)

Tukang Rikuk @tukangrikuk

Tiada hari tanpa mamam ikan. Masakan ikan yg gurih, pedes, seger.

Lebih banyak

Tongkol bumbu Bali

Tukang Rikuk @tukangrikuk

Tiada hari tanpa mamam ikan. Masakan ikan yg gurih, pedes, seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tongkol, potong2
1 buahtomat merah besar
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
2 ruaslengkuas
1 batangsereh
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 sachetsantan bubuk
Secukupnyagula, garammerica bubuk
Secukupnyaair
Cabe rawit utuh(bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Lalu tumis bersama daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat lalu tambah sedikit air.
2

Masak sampai tomat lunak. Tambahkan santan bubuk yg sudah diencerkan. Bumbui dengan gula garam dan meruca bubuk. Test rasa.
3

Bila dirasa cukup, masukkan ikan yg sudah dipotong2. Masukkan cabe rawit utuh kalo suka pedas. Masak sampai kuah menyusut. Ikan dibalik sekali aja biar ngga hancur.
4

Sajikan bersama nasi hangat.