Sauces au piments antillais carottes oignons et épices
Je ne trouve aucune sauce qui me convienne dans le commerce je prépare donc depuis plusieurs années mes sauces piments en modifiant chaque fois la recette pour découvrir de nouvelles saveurs
Attention c est fort ! 🥵
Sauces au piments antillais carottes oignons et épices
Je ne trouve aucune sauce qui me convienne dans le commerce je prépare donc depuis plusieurs années mes sauces piments en modifiant chaque fois la recette pour découvrir de nouvelles saveurs
Attention c est fort ! 🥵
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et équeuter les piments les hacher
- 2
Éplucher ail et oignons les hacher mettre le hachis ail oignons dans une grande marmite presser les citrons
- 3
Éplucher les carottes les râper les ajouter dans la marmite
- 4
Ajouter les piments hachés mélanger
- 5
Ajouter le jus des citrons et les grains de poivre mélanger
- 6
Ajouter le persil haché et le gingembre mélanger
- 7
Ajouter l huile bien l incorporer pour qu elle enrobe les ingrédients
- 8
Ajouter le vinaigre blanc mélanger puis porter à ébullition
- 9
Couvrir et baisser à feu doux laisser cuire 1h en mélangeant de temps en temps (prévoir la ventilation dans la cuisine c est fort)
- 10
Laver et ébouillanter les bocaux et couvercles remplir les bocaux les fermer et les retourner immédiatement à l envers laisser complètement refroidir
- 11
C est prêt ! Ces sauces se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec (cellier,sous sol..) moi je les consomme très vite 😉 idéal pour les amateurs de sensations fortes cette sauce accompagne tous les plats bon appétit 😋
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