Ceker mecon

Name: Ceker mecon
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 dst ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 3 butir kemiri; 1 buah sereh ambil putihnya saja; Secukupnya jahe; Secukupnya kunyit; sesuai selera Cabe rawit dan cabe keriting; Bumbu pelengkap:; Garam; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya Gula merah+kecap

Dapur Nugie @resep_Noer

Jakarta

Gegara liat SW temen posting ceker mencon jadi ngiler pgn bikin jg,,Alhamdulillah suami yg kurang suka ceker doyan dan bilang enak padahl perkiraan ngg bakal habis,eh taunya ludes😅😅

Lebih banyak

Ceker mecon

Dapur Nugie @resep_Noer

Jakarta

Gegara liat SW temen posting ceker mencon jadi ngiler pgn bikin jg,,Alhamdulillah suami yg kurang suka ceker doyan dan bilang enak padahl perkiraan ngg bakal habis,eh taunya ludes😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

3 orang

1/2 kgceker
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/4dst ketumbar
1/2 sdtlada bubuk
3 butirkemiri
1 buahsereh ambil putihnya saja
Secukupnyajahe
Secukupnyakunyit
sesuai seleraCabe rawit dan cabe keriting
Bumbu pelengkap:
Garam
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyaGula merah+kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Bersihkan ceker dr kulit luar lalu cuci sampai bersih
2

Haluskan semua bumbu (saya di blender tambah minyak goreng)
3

Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai layu dan harum lalu masukkan ceker aduk2 hingga merata kemudian tambahkan air (sy pakai air mendidih) sampai ceker terendam aduk2 tutup, masak dg api kecil sambil sesekali di aduk setelah agak surut tambahkan garam,gula dan kecap aduk2 lg biarkan sampai surut dan ceker lembut empuk kemudian cek rasa lalu angkat siap di hidangkan
4

Note:sebaiknya di hidangkan panas2 karna klo dingin bumbu terlalu mengental dan ceker agk mengeras