Pindang Meranjat

Name: Pindang Meranjat
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan pisang2; 1 lembar daun sereh di geprek; 2 ruas jempol lengkuas digeprek; 2 lembar daun salam; 1 mangkok daun kemangi; 1 mangkok nanas; 2 batang daun bawang; Sejempol asam jawa; 3 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; Secukupnya gula pasir; 1,5 liter air; 10 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; Sejumput terasi bakar

aty herman @aty_herman21

Cimahi

Request dari soulmate minta dimasakin pindang meranjat..

Lebih banyak

Pindang Meranjat

aty herman @aty_herman21

Cimahi

Request dari soulmate minta dimasakin pindang meranjat..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

500 grikan pisang2
1 lembardaun sereh di geprek
2 ruas jempollengkuas digeprek
2 lembardaun salam
1 mangkokdaun kemangi
1 mangkoknanas
2 batangdaun bawang
Sejempolasam jawa
3 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
Secukupnyagula pasir
1,5 literair
Bumbu Halus
10 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit merah
8 siungbawang merah
1 ruaskunyit
Sejumputterasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit
2

Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, terasi dan kunyit
3

Panaskan 3 sdm makan minyak goreng, tumis bumbu tambahkan daun salam, daun sereh, lengkuas, aduk sampai harum lalu masukkan air dan biarkan sampai mendidih
4

Setelah mendidih masukkan asam jawa, garam, kaldu jamur dan secukupnya gula koreksi rasa lalu masukkan ikan dan biarkan sampai ikan setengah matang lalu masukkan nanas, biarkan sampai ikan matang
5

Setelah ikan matang masukkan daun kemangi dan daun bawang (saya kelupaan gak pake daun bawang) masak sebentar sampai kemangi sedikit layu lalu Angkat dan sajikan