Gâteau yaourt au lemon curd au Cook Expert
Gâteau yaourt au lemon curd au Cook Expert
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Sortir le beurre du frigo et le couper en petits dés. Prélever le zeste et le jus d'un citron bio. Le mettre dans la cuve inox munie de sa lame.
- 2
Ajouter tous les autres ingrédients du gâteau yaourt et lancer le programme PATE A GATEAU.
- 3
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré de 20 cm de diamètre et enfourner à 180° pendant 30 à 35 mn selon votre four. Vérifier la cuisson en piquant à l'aide d'un couteau (il doit ressortir sec) et rectifier si nécessaire. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- 4
Pendant ce temps, rincer la cuve et la sécher. Prélever le jus et le zeste des 3 citrons bios et les mettre dans la cuve inox avec tout le reste des ingrédients du lemon curd, sauf le beurre. Lancer EXPERT 10 MN / VIT 3 / 95°. Au bout de 1 mn, commencer à incorporer les dés de beurre par l'ouverture. Attendre que les morceaux aient fondu avant de rajouter les suivants.
- 5
Laisser refroidir le lemon curd pendant 1 h au frigo.
- 6
Une fois les éléménts refroidis, couper le gâteau yaourt en deux dans l'épaisseur et étaler en une couche épaisse une partie du lemon curd sur la partie inférieure. Recouvrir avec la partie supérieure et recouvrir avec le reste du lemon curd ou si vous préférez, avec du sucre glace., ou même les deux...
- 7
Laisser reposer dans un plat à gâteau pendant plusieurs heures pour que le lemon curd imbibe bien le gâteau : c'est encore meilleur !!
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