Gyozas 🇯🇵🗾
Souvenir de gyozas succulents de notre voyage au Japon 🇯🇵🗾
E.N.J.O.Y ❤️
Gyozas 🇯🇵🗾
Souvenir de gyozas succulents de notre voyage au Japon 🇯🇵🗾
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Instructions de cuisine
- 1
Pour la pâte : mettre les ingrédients dans la cuve de votre robot et mélanger avec le crochet. Commencer avec 300g d'eau et le reste petit à petit si nécessaire. Obtenir une pâte homogène qui ne colle pas à la paroie de la cuve.
- 2
Couvrir de film alimentaire et au frigo pendant 1h.
- 3
Pour la farce : couper oignon et chou. Faire revenir avec un filet d'huile d'olive et un peu d'eau à couvert
- 4
- 5
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et mélanger avec la feuille.
- 6
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- 7
Étaler la pâte sur 1mm d'épaisseur. Emporte-piece de 8cm ici. Mettre une petite cuillère à soupe de farce. Former des demi-cercles. Coller avec de l'eau.
- 8
Froncer la pâte sur la partie '' jointure''. Faire toute la pâte, ici 48 pièces.
- 9
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, disposer les gyozas. Ils doivent dorés sur le dessous.
- 10
Ajouter de l'eau, environ 1 verre, et couvrir immédiatement. 5/6 min plus tard il ne reste presque plus d'eau et les gyozas sont cuit. /!\ Surveiller la cuisson. Faire tous les gyozas. (entre chaque tournée, essuyer simplement la poêle avec un papier essuie tout)
- 11
Déguster ❤️
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