Pain tradition aux graines

Name: Pain tradition aux graines
Cuisine: France
Ingredients: 250 g farine; 15 g levure fraiche; 3 cas de lait; 1 pincée de sel; 100 ml d'eau froide; graines pour pain

Cuisine rox sucré salé @cook_28205630

alpes maritimes

Pain tradition aux graines

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Ingrédients

40mn

250 gfarine
15 glevure fraiche
3cas de lait
1pincée de sel
100 mld'eau froide
graines pour pain

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Instructions de cuisine

40mn

1

Dans la cuve du robot avec le crochet, mélanger la farine avec le sel puis ajouter la levure diluer dans le lait.
2

Mettre l'eau petit à petit jusqu'à que la pâte soit lisse et se décroche du bol, rajouter un peu de farine si besoin. Ajouter les graines et pétrir 15mn.
3

Mettre sur une planche et laisser pousser minimum 1h, Dégazer et former vos baguettes, laisser pousser encore 30mn
4

Préchauffer votre four à 240° et mettre dans le four un bol d'eau chaude. Cuire environ 40mn jusqu'à que vos baguettes soit bien dorées.