Gâteau au chocolat Ultra fondant

Name: Gâteau au chocolat Ultra fondant
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g chocolat noir 55%; 150 g beurre; 1 grosse pincée de sel; 110 g sucre cassonade; 4 œufs; 3 cuillères à soupe rases de farine

Zypoff @cook_Zypoff

Paris 15

Pour moi, c’est une, voire la meilleure recette de gâteau au chocolat extra et ultra fondant que je connaisse et que j’ai réalisée. C’est un gâteau au chocolat presque mousseux et au cœur coulant. Je vous assure que c’est une vraie tuerie gustative.
#Janvier #chocolat

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Ingrédients

6 personnes

200 gchocolat noir 55%
150 gbeurre
1grosse pincée de sel
110 gsucre cassonade
4œufs
3 cuillères à souperases de farine

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Instructions de cuisine

1

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sel au bain marie.
2

Monter les blancs en neige.
3

Ajouter le sucre cassonade au mélange chocolat-beurre fondu et fouetter.
4

Puis ajouter les jaunes d’œufs ainsi que la farine. Enfin, incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige.
5

Couler cette pâte à gâteau dans un cercle de 18 cm préalablement beurré et fariné et mettre à cuire pendant 25 à 30 minutes à 150°c.
6

Le cœur du gâteau doit être encore tremblotant.
7

Laisser tiédir le gâteau au chocolat avant de le décercler puis le laisser refroidir complètement à température ambiante.
8

Et enfin, régalez-vous !!!!