Gâteau au chocolat Ultra fondant

Zypoff
Zypoff @cook_Zypoff
Paris 15

Pour moi, c’est une, voire la meilleure recette de gâteau au chocolat extra et ultra fondant que je connaisse et que j’ai réalisée. C’est un gâteau au chocolat presque mousseux et au cœur coulant. Je vous assure que c’est une vraie tuerie gustative.
#Janvier #chocolat

Gâteau au chocolat Ultra fondant

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Pour moi, c’est une, voire la meilleure recette de gâteau au chocolat extra et ultra fondant que je connaisse et que j’ai réalisée. C’est un gâteau au chocolat presque mousseux et au cœur coulant. Je vous assure que c’est une vraie tuerie gustative.
#Janvier #chocolat

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Ingrédients

6 personnes
  1. 200 gchocolat noir 55%
  2. 150 gbeurre
  3. 1grosse pincée de sel
  4. 110 gsucre cassonade
  5. 4œufs
  6. 3 cuillères à souperases de farine

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sel au bain marie.

  2. 2

    Monter les blancs en neige.

  3. 3

    Ajouter le sucre cassonade au mélange chocolat-beurre fondu et fouetter.

  4. 4

    Puis ajouter les jaunes d’œufs ainsi que la farine. Enfin, incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige.

  5. 5

    Couler cette pâte à gâteau dans un cercle de 18 cm préalablement beurré et fariné et mettre à cuire pendant 25 à 30 minutes à 150°c.

  6. 6

    Le cœur du gâteau doit être encore tremblotant.

  7. 7

    Laisser tiédir le gâteau au chocolat avant de le décercler puis le laisser refroidir complètement à température ambiante.

  8. 8

    Et enfin, régalez-vous !!!!

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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