Caramel au beurre salé ou "Salidou"
Recette de Magimix légèrement modifiée. Cette pâte/crème, que vous pouvez utiliser dans vos desserts ou comme pâte à tartiner est tout simplement délicieuse ... ♥♥♥ #cookexpertmagimix#dumoisencours#février#caramel#homefoodmagimix
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve inox munie de sa lame, mettre le sucre avec 2 cs d'eau et lancer le programme RISSOLAGE AUTO 5 MN (sans le bouchon tout au long de la recette).
- 2
Ajouter le beurre et le sel et relancer RISSOLAGE AUTO 12 MN sans le bouchon.
- 3
Lancer EXPERT 6 MN / VIT 1A / 95°, puis par l'ouverture, ajouter la crème en 3 fois (1/3 à chaque tour de lame).
- 4
Relancer EXPERT 3 MN / VIT 2A / 110°.
- 5
Vider le Salidou dans un pot et laisser refroidir puis réserver au frigo.
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