Ayam geprek

Name: Ayam geprek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (sy pilih bagian dada saja); 1 bks besar Tepung crispy serbaguna (pakai merk sasa/sajiku); 1 bks lada bubuk; 6 sendok tepung terigu; Minyak untuk menggoreng; 3 bks terasi abc matang; Cengek domba (sesuai selera); Bawang putih (setiap 1 ptg ayam pakai 1/2 bwng putih); 3 bh tomat; Secukupnya kemangi; sesuai selera Garam, gula dan penyedap; 2 bh bawang putih haluskan; 1 bks lada bubuk; 1 bks kecil tepung serbaguna; Air putih sedikit (untuk rendam ayam)

meira @dapur_buna

Bandung

Siap2 auto tambah nasi bun hehehe

Lebih banyak

Ayam geprek

meira @dapur_buna

Bandung

Siap2 auto tambah nasi bun hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (sy pilih bagian dada saja)
1 bks besarTepung crispy serbaguna (pakai merk sasa/sajiku)
1 bkslada bubuk
6 sendoktepung terigu
Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal geprek
3 bksterasi abc matang
Cengek domba (sesuai selera)
Bawang putih (setiap 1 ptg ayam pakai 1/2 bwng putih)
3 bhtomat
Secukupnyakemangi
sesuai seleraGaram, gula dan penyedap
Bahan marinasi ayam
2 bhbawang putih haluskan
1 bkslada bubuk
1 bks keciltepung serbaguna
Air putih sedikit (untuk rendam ayam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam
2

Geprek atau haluskan bwang putih
3

Masukan ayam yg sudah dibersihkan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih yg sudah dihaluskan kemudian aduk rata
4

Tambahkan tepung, air dan lada bubuk kemudian aduk kembali
5

Diamkan kurang lebih 20menit (marinasi)
6

Tepung kering : Siapkan wadah isi dgn tepung serbaguna, terigu dan lada bubuk
7

Masukan ayam yg sudah dimarinasi kedalam wadah yg berisi tepung kering sambil ditekan2 sampai tertutup tepung
8

Tekan2 ayam ke dalam tepung, masukan ke dalam adonan marinasi, masukan kembali ke dalam tepung kering (sy ulangi lamgkah ini 2x)
9

Siapkan minyak, jika sudah panas masukan ayam yg sudah di tutupi tepung (ditepuk2 dlu biar tepung tdk terlalu banyak diminyak)
10

Masak ayam sampai kuning kecoklatan, masak dgn api kecil biar ayam matamg sampai dalam. Kemudian angkat tiriskan
11

Siapkan bahan sambal geprek, haluskan semua bahan tambahkan sedikit minyak kedalam sambal. Kemudian masukan ayam yg sudah digoreng kedalam sambal da geprek sesuai selera. Daaan selamat menikmatiiiii