Bersihkan trlebih dahulu ikan tngkol lalu lumuri garam dan perasan jeruk nipis secukupnya

Setelah itu pamaskan minyak dan goreng ikan sampai masak

Rajang bawang merah

Setelah itu suir" ikan tngkol yg sudah di goreng

Sedikan gilingan gilis sampai halus sereh,garam,cabai,dan daun jeruk (untk daun jeruk mbil bagian daun ny saja buang bagian batang

Setelah sudah halus masukan bawang merah rajang giling sampai layu saja

Setelah itu masuk kan tngok suir giling kasar saja

Dan berikan sedikit perasan jeruk nipis

Hidangkan