Travaille le mascarpone avec le Sucre puis ajouter les jaunes d'œufs.

Dans un autre saladier monter les blancs en neige.

Les incorpore délicatement dans le mélange.

Dans un plat tapissé sont fond et les parois de biscuits préalablement trempés légèrement dans le lait et le chocolat alterner les couches de biscuits et de mascarpone laisse reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.