Bersihkan ikan cuci sampai bersih beri jeruk nipis untuk hilang amisnya

Belnder bawang merah,bawang putih,jahe, kunyit, cabe, ketumbar, lada, kemiri dan tomat

Geprek batang sereh dan lengkuas, cuci bersih daun salam dan jeruk

Tumis bumbu halus, masukan geperkan lengkuas dan sereh dan daun salam jeruk, masak hingga wangi dan sat, masukan air 2 gelas kecil masukan santan kara aduk terus sampai santan tidak pecah,
setelah mendidih masukan ikan yg sudah di cuci bersih, masak sampai ikan matang lalu angkat dan cek rasa